为引导青年学生了解本土商业文脉，关注老字号传承与创新，上海理工大学沪江学院与校团委教师共同带队，开展“青春经济赋能老字号焕新”主题社会实践调研活动。师生团队先后走访、恒源祥、唯加、凤凰、红双喜、乔家栅等上海经典老字号企业，并走进华山263老字号品牌馆开展研学，在实地交流中观察传统品牌面向青年消费市场的变化。
调研中，师生围绕产品设计、品牌传播、电商运营、消费场景等问题，与企业从业者展开交流。在老凤祥，团队了解金银首饰传统錾刻工艺以及国风首饰、珠宝文创等面向年轻群体的产品开发思路；在恒源祥，双方重点讨论老字号IP运营和青年联名营销；调味品品牌唯加介绍了国民调味品如何在坚守品质基础上贴近年轻消费需求。
凤凰自行车向师生分享了国礼制作和产品开发中的故事；红双喜介绍了多个老字号品牌在青年消费市场中的拓展实践；乔家栅则围绕传统点心改良、“乔咖啡”运营等内容，与师生讨论中式糕点品牌如何进入新的消费场景。
除企业走访外，师生还前往华山263老字号品牌馆集中研学。该馆坐落于百年历史洋房内，是上海老字号综合性展示空间，汇聚了全市数百家老字号的发展史料、实物展品与数字化展陈。同学们通过展陈梳理上海老字号百年发展脉络，进一步理解传统品牌在传承技艺、延续品质的同时，如何回应市场变化。
参与学生表示，走出课堂、走进企业后，对老字号的认识不再停留在“传统”“老旧”的刻板印象中，也看到了百年品牌主动拥抱青年市场的多种尝试。学院方面表示，将继续搭建校企实践交流平台，鼓励学生以专业视角参与老字号品牌调研与传播实践，助力讲好上海品牌故事、传承城市商业文脉。
原标题：《上理工师生走进老字号 解码本土商业文脉》
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